英國食材採買系列之三：熱可可
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雖然據說今年秋天是英國難得的陽光普照暖秋（尤其相較美東的大雪），但入夜還是常常氣溫降到十度以下。於是，用手捧著一杯好喝的熱可可，真是夜裡美好的享受啊！
不過在英國買可可粉等各種巧克力飲品之前，請記得讀一下標籤！在台灣有太多理所當然的事情，在英國是不會發生的；例如在買可可上，第一個不會自然成立的定理就是：可可粉不全是拿熱水沖泡就可以喝了。通常有兩種：(1)拿熱水沖泡，因為奶精跟糖都加好了 (2) 拿熱牛奶沖泡，這個就只有事先加糖了。錯了就會很難入口的。
英國可以買到的可可粉品牌很多，我知道的有這幾種：
1. Milo和Horlicks適合想家的人：台灣與東南亞常見的美祿Milo用相同的綠色包裝常常出現；好力克Horlicks就不用是熟悉的橘色罐子出現了，我看到的都是藍色加上月亮臉。
2. Green and Black's英國當地品牌：連鎖超市就買得到。Green and Black's最感人的地方是全數都是有機Organic巧克力產品，而且有著齊全的產品線。（照片中由左到右）像我就買了烘培用巧克力塊、熱牛奶沖泡的可可粉、調味跟甜點用的可可粉；中間那罐高一點的玻璃罐，就是我日常飲用的熱可可。
3. Whittard：如果要稍微講究一點，著名品牌Whittard的熱可可也在稍微高一點的價格，就提供非常好的產品，有著各種不同的可可粉，包括70%純可可粉（照片中最右邊），或者是添加辣椒、香草...等等，或者是讓人一路好眠的Dreamful Cocoa。Whittard通常要到專賣店去買，我是趁現在買二送一的時候買的（還可以混搭沖泡茶來湊三個喔！）
煮熱可可：
這真的一點都不難。請先看標籤，選擇熱水、或是加熱過的熱牛奶，依照自己口味加入足夠的可可粉就好。如果要懶惰一點，就拿我之前介紹過的Nepresso Aeroccino來煮，把冷鮮奶跟可可粉放進奶泡杯，按下按鈕，就有攪拌均勻還浮著一層美麗可可泡沫的熱可可來喝了。
希望大家在冷冷的英國，手上都有一杯暖暖的熱可可！
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